| Die
Zubereitung von Tee Kein Stövchen, bitte! |
|||||||||
| Haben
Sie meinen Rat, die Teekanne nicht vorzuwärmen, beherzigt, dann können
Sie bald mit dem Teegenuß beginnen, denn er hat schnell Trinktemperatur
erreicht. Stellen Sie nun die Kanne jedoch unter keinen Umständen
auf ein Stövchen! Verbannen Sie dieses Gerät von Teetisch, selbst
wenn es noch so dekorativ wirkt. Wir können es nämlich gar nicht
brauchen. Tee hält nach meinen Erfahrungen etwa 40 Minuten die Trinktemperatur, wenn wir ihn eifach in der Kanne stehen lassen und auf jede Manipulation verzichten. Wird die Kanne auf ein Stövchen oder eine andere Hitzequelle gestellt, so wird der Tee innerhalb von 20 Minuten gründlich zerstört. Sie können das sehen, denn er wird trübe und dunkelt nach. Er gibt seinen Aroma-Geist auf. Auch ohne Stövchen haben Sie 30 bis 40 Minuten Zeit, Ihren Tee frisch und warm zu genießen. Danach ist er nicht nur kalt, sondern auch alt. Man wird also lieber öfter frischen Tee zubereiten, nicht zuletzt, um dabei die Sorte zu wechseln und dem Gst eine weitere Skala von Genüssen zu bieten. Stellen Sie probeweise eine Kanne Tee eine halbe Stunde lang aufs Stövchen und bereiten Sie inzwischen dieselbe Sorte frisch. Sie werden ermessen können, was Sie mit dem Stövchen dem Tee antun. Ganz ähnliche Erfahrungen können Sie mit der sonst so praktischen Warmhalte- oder Thermoskanne machen. Sie sind als >Lebensverlängerer< für den Tee denkbar ungeeignet, denn im geschlossenen Raum >erstickt< der Tee bald und altert. Sicher haben Sie Ihren Tee bisher nicht so zubereitet, wie es hier beschrieben ist. Ich bin kein Missionar mit meiner >TEE-O-LOGIE< , ich will nur Informant sein. Deshablb lautet mein Vorschlag, daß Sie denselben Tee zur gleichen Zeit nach Ihrer bisher geübten Methode und nach der von mir geschilderten zubereiten oder noch besser zubereiten lassen. Zwei Tassen Tee also mit derselben Temperatur und in der gleichen Tasse. Prüfen Sie Farbe und Duft des Tees und dann den Geschmack. Bringt die hier empfohlene Methode nicht deutlich bessere Ergebnisse, dann bleiben Sie beim Bewährten. |
|||||||||
|
|||||||||